おはようございます
こんにちは
そしてこんばんは
そんな私は昔から蕎麦が好きという渋くダンディーな面も持っているんです
ダンディズムなんです
いいだろ！！伊那市
好きだぜ！！伊那市
でお馴染みの伊那市は「ローメン」「ソースカツ丼」「餃子」そして「昆虫食」と様々な食をウリにしていますが「信州そば発祥の地」でもあり
蕎麦の名店も多いんです
今回紹介する蕎麦屋は「栃の木」
伊那市の観光スポットの一つ「かんてんぱぱガーデン」の敷地内にあるロケーション最高な蕎麦屋
肥溜めくさい田舎には珍しい高級感溢れる店内
その日の朝に打つ信州産の蕎麦粉を使用した蕎麦が食べられます
モーニングヒッティングイーティング
今回紹介するメニューは平日限定の
「ミニ蕎麦せいろとミニ天丼セット」
まずはこのヘブン丼
カーディガン位の絶妙な厚さの衣を身にまとい
カラサクッと揚げられたヘブぷら
甘さとしょっぱさと心強さがバランスの良い神秘的なタレが掛かったヘブン丼
ミニサイズだから気が付けば無くなっています
隣の男が食っちゃったんじゃないかと疑う位
これはミニじゃなく
ビッグで食べたくなります
そして
せいろ蕎麦
こちらは二八蕎麦
通はわさびをツユに溶かさず麺の上に塗ったり
塩で食べたり
何も付けずに食べたり
水で食べたりするようです
この日も塩で食えと強要してくる男がいました
まぁ好みですが
ツユで食べるのがうまいですよ
こちらもミニサイズだから気が付けば無くなっています
隣の男が食っちゃったんじゃないかと疑う位
最後に出てくる蕎麦湯は蕎麦湯用に別で作るそうです
こだわりですね
信州蕎麦発祥の地伊那市の「栃の木」オススメですよ
