おはようございます
こんにちは
そしてこんばんは
そんな私は昔から蕎麦が好きという渋くダンディーな面も持っているんです
ダンディズムなんです
いいだろ！！伊那市
好きだぜ！！伊那市
でお馴染みの伊那市は「ローメン」「ソースカツ丼」「餃子」そして「昆虫食」と様々な食をウリにしていますが「信州そば発祥の地」でもあり
蕎麦の名店も多いんです
今回紹介する蕎麦屋は「角八」
明治から続く「角八」の屋号を受け継いでいる
老舗の蕎麦屋
オールディーな店内は居心地良く
冬にはコタツコーナーもあるので
待ってる間に寝たり食べてから寝たりできます
今回紹介するメニューは
「鳥せいろ」
蕎麦は細打ちの二八蕎麦
蕎麦粉は地元産のものを100％使用
こいつで自家製粉
贅沢な蕎麦が食べられるんです
そして
ソイツを浸けるコイツ
黄金色に浮かぶチキンファットが食欲を掻き立てる絶対うまい汁
節の旨みと鶏の旨みがぎゅーーな感じ
フィッシュ&チキンな感じ
めちゃくちゃ旨い
冷たく腰のある蕎麦を
温かいウマ汁で食べる
旨すぎてザルの下にもう一枚蕎麦がないか探しちゃいますよ
動画も見てくださいね
ところで
蕎麦屋には珍しいカイデーなウォーターボックス
そこで寝そべるカイデーなヒラメとカイデーな伊勢シュリンプ
なんとなんとこの「角エイト」
蕎麦屋なのに絶品の海の幸料理がたべられるんですよ
そんな角八ナイトの紹介はまた改めて
信州蕎麦発祥の地伊那市「角八」オススメですよ
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